Ma petite Bouchee · Transcript · · Updated
Solomillo de cerdo con salsa de champiñones #recetas #comidasaludable #recetasfit #viral #receta – Transcript
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Summary
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- El solomillo de cerdo se corta en medallones del mismo tamaño, se salpimienta, se marca en una sartén con aceite de oliva y se desglasa con brandy.
- Se pica una cebolla y se limpian los champiñones para cocinarlos en la misma sartén con un trozo de mantequilla, sal, cebolla y champiñones.
- Se añade la carne junto con la crema de leche a la mezcla, desglasando el fondo de la sartén hasta que la salsa espese.
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Transcript
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Mira, solomillo de cerdo con salsa de champiñones, casera. Ahora te vas a un buen solomillo de cerdo y lo vas a cortar a medallones más o menos de este tamaño. Es importante que todos tengan el mismo. Salpimienta bien toda la carne. Vamos a usar solo una sartén. Añade un poco de aceite de oliva, marca bien toda la carne. Cuando esté bien doradito, lo vas a desglasar con un poco de brandy. Reserva la carne. Ahora te picas una cebolla y limpias bien los champiñones, que no quede nada de tierra. Ahora, en la misma sartén, añades un buen trozo de mantequilla.
Añade la cebolla y los champiñones, para dentro. Añade un poco de sal y cuando tengas esta textura, añade la carne y la crema de leche. Es importante que aquí desglases bien todo el fondo, ya que está todo el sabor. Que espese un poco y ya casi lo tenemos. Mira qué pinta. Esto ya está, solo falta emplatar. Y ahora sí, te pones unos buenos medallones, un poco de salsa y aquí tienes tu solomillo de cerdo con salsa casera de champiñones.