Sagar's Kitchen · Transcript · · Updated
New Ice Cream Recipe... Roasted Khas Khas Flavour #Shorts #IceCream – Transcript
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Summary
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- सगार्स किचन ने रोस्टेड खसखस आइसक्रीम बनाने की नई रेसिपी साझा की है जिसमें खसखस को हाई फ्लेम पर रोस्ट किया जाता है।
- काजू, बादाम और पिस्ता को रोस्ट करके ठंडा करके दरदरा पाउडर बनाया जाता है और मावा को भी रोस्ट करके ठंडा किया जाता है।
- विपिंग क्रीम को फेंटने के बाद उसमें कंडेंस्ड मिल्क, ड्राई फ्रूट पाउडर, भुना हुआ मावा और भुना हुआ खसखस मिलाकर मिक्स किया जाता है।
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Transcript
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आइयो बिल्कुल नया फ्लेवर का आइसक्रीम रेसिपी। ये है रोस्टेड खसखस आइसक्रीम। ऐसा आपने पहले कभी नहीं खाया होगा। सच्ची बता रहे हैं। इतना टेस्टी देखो पहले क्या है? ऐसा 50 ग्राम जैसा खसखस लेने का इंग्लिश में इसको पपी बोलते हैं। पपी पॉपी इसको अच्छे से ऐसा हाई फ्लेम पे चार से पांच मिनट अच्छे से रोस्ट करने का ये हो गया। अभी क्या है? ये 15-15 काजू, बादाम, पिस्ता ये सबको भी अच्छे से ऐसे रोस्ट करने का, ठंडा करके ऐसे दरदरा पाउडर करने का यह भी हो गया। अभी देखो 100 ग्राम जैसा
खोया नहीं तो मावा लेने का। इसको भी ऐसे रोस्ट करने का ऐसा बिरन बिरून करने का इसको भी ठंडा करने का हो गया। अभी देखो एक ठंडा बाउल में दो कप विपिंग क्रीम लेने का। इसको ऐसा हाथ से नहीं तो ऐसा मशीन से ऐसा पक पक पका पक पक पक पक पका ऐसा करके फेटने का और डबल ट्रिपल करने का देखो ऐसा पिगलेला आइसक्रीम के जैसा कंसिस्टेंसी होना मांगता। अभी देखो इसमें क्या है? आधा कप कंडेंस्ड मिल्क डालने का। फिर क्या है?
ड्राई फ्रूट का पाउडर डालने का। फिर भुनेला मावा डालने का और बोनीला खजखस डाल के अच्छे से मिक्स करने का। आप लोग वैनिला का बदबू भी डाल सकते हैं। वो ऑप्शनल है।